La campaña de girasol 2025-2026 dejó resultados altamente positivos en el centro norte de la provincia de Santa Fe, consolidándose como una de las más destacadas de los últimos años tanto en términos productivos como económicos.
De acuerdo al informe elaborado por el Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, el cultivo alcanzó una superficie sembrada de 160.000 hectáreas, el nivel más alto registrado desde la campaña 2010-2011. Este crecimiento representa un incremento de aproximadamente 30.000 hectáreas en comparación con el ciclo anterior, con fuerte presencia en departamentos como Nueve de Julio, Castellanos, General Obligado, Las Colonias y San Justo.
En términos productivos, la campaña también marcó un récord histórico: el volumen total superó las 382.700 toneladas, ubicándose en el primer lugar de la serie del Sistema de Estimaciones Agrícolas. Este resultado se explica no solo por la expansión del área sembrada, sino también por una mejora significativa en los rindes, que pasaron de un promedio de 19 qq/ha en las últimas campañas a 24 qq/ha en el ciclo actual.
El desempeño del cultivo se vio favorecido por condiciones climáticas favorables, avances tecnológicos en el manejo agronómico y un contexto de precios internacionales en alza, lo que fortaleció su competitividad frente a otras alternativas productivas.
En cuanto al destino de la producción, se estima que cerca del 80% será industrializado, permitiendo la elaboración de aproximadamente 138.000 toneladas de aceite y 104.000 toneladas de harina. Este volumen impulsa también el perfil exportador del sector: se proyecta que unas 209.000 toneladas se destinen al mercado externo, con un crecimiento del 27% respecto a la campaña anterior.
El impacto económico es significativo. El complejo girasolero del centro norte santafesino podría generar un valor FOB cercano a los 152 millones de dólares, lo que representa un incremento del 45% interanual. Este aumento se explica tanto por el mayor volumen producido como por la mejora en los precios internacionales del grano y sus derivados.
Asimismo, el dinamismo exportador permitiría un aporte estimado de 5,7 millones de dólares al fisco nacional en concepto de derechos de exportación, incluso en un contexto de leve reducción en las alícuotas.
Desde el punto de vista productivo, los costos se mantuvieron dentro de parámetros habituales. Los costos directos oscilaron entre 460 y 490 dólares por hectárea, mientras que el costo total —incluyendo impuestos y comercialización— se ubicó entre 480 y 520 dólares por hectárea. En este escenario, con precios de mercado que rondan entre 360 y 380 dólares por tonelada, los productores necesitaron entre 12 y 15 quintales por hectárea para cubrir costos.
Incluso considerando arrendamientos, el margen de indiferencia se posicionó entre 14 y 17 qq/ha, lo que permitió que los márgenes brutos finales se ubiquen entre un 20% y un 25% por encima de la campaña anterior.
De esta manera, el girasol reafirma su protagonismo en el esquema productivo regional, consolidándose como una alternativa rentable y con fuerte proyección tanto en el mercado interno como en el comercio exterior.
