La actividad contará con la participación de Marcela Núñez, referente local del grupo, María Elisa Garrera (celíaca y referente en la temática, oriunda de Santa Fe) y la nutricionista de la Municipalidad, quienes brindarán herramientas e información fundamental para quienes transitan esta condición.
“La celiaquía es una enfermedad autoinmune y el único tratamiento que tiene es hacer una dieta libre de gluten”, explicó Núñez, y destacó que los síntomas varían de persona a persona: “Yo puedo tener unos síntomas, vos otros, y aun así los dos podemos ser celíacos. Incluso hay personas que no presentan síntomas y lo son igual”.
Sobre las señales más frecuentes que pueden motivar la consulta médica, mencionó: “La mayoría suele presentar mucho cansancio, diarrea o estreñimiento. También hay casos de falta de hierro. Son un montón de síntomas que no se pueden enumerar porque son muy distintos”.
El objetivo de la charla es generar conciencia y acompañar a quienes reciben el diagnóstico: “Cuando sos recién diagnosticado es un proceso difícil, porque tenés que dejar de comer un montón de cosas. La familia también pasa por un proceso de adaptación. Muchas veces se escucha: ‘comé un poquito que no te hace nada’, pero ese poquito sí hace daño”, advirtió Núñez.
La propuesta, además de centrarse en la celiaquía, abordará hábitos de alimentación consciente para el público en general. “Queremos mostrar que no es tan difícil y que con información es posible adaptarse y vivir bien”, sostuvo.
📌 Charla sobre celiaquía y alimentación consciente
🗓️ Sábado 6 de septiembre – 14 hs
📍 Casa de la Historia y la Cultura, Gálvez
🎟️ Entrada libre y gratuita – Duración aproximada: 1 hora y media
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